Kokosų riešutų miltai 500g / 1000g

Kokosai yra unikalūs riešutai – ne tik dėl savo nemažo dydžio, bet ir dėl to, kad dėl daugybės skirtingų kokoso palmės dalių niekas nėra švaistoma. Tokiu būdu kokoso produktai yra pienas, vanduo, aliejus, drožlės, taip pat cukrus ir miltai. 

Iš tikrųjų yra kitų kokoso produktų gamybos likučiai. Iš riešutų minkštimo pašalinamas skystis ir riebalai, o likusi masė sumalama ir išdžiovinama. Jis turi lengvą kokoso aromatą ir šiek tiek saldų skonį. Dėl savo kilmės jis yra visiškai be glitimo ir gali būti valgomas ir žalias. Skaidulos ir baltymai sudaro daugiau nei pusę kokosų miltų maistinės vertės. Savo ruožtu jame yra labai mažai angliavandenių. Dėl šios priežasties jį noriai naudoja sportininkai, savo figūra besirūpinantys žmonės ir diabetikai. Renkantis kokosų miltus neverta kreipti dėmesio į kalorijas, nes gausu baltymų, skaidulų ir mineralų, dėl kurių jo pasirinkimas tampa akivaizdus.

Prieš naudodami kokosų miltus pirmą kartą, turėtumėte žinoti, kaip elgtis su šiuo produktu. Kadangi jį galima valgyti žalią, paprasčiausias būdas yra įdėti šaukštą ar du į vaisių kokteilį ar košę. Kitas būdas – pabandyti kepti su kokosų miltais. Tai ypač tinka pyragams, kuriuos reikia kildinti. Geriausias būdas yra sumaišyti kelių rūšių miltus, kad kokosų miltai sudarytų apie 15% viso kiekio. Tokios proporcijos leis tešlai laisvai kilti, o papildomai sumažins kepinio glikemijos indeksą ir pagerins jų skonį.

Kam dar gali būti naudojami kokosų miltai? Pavyzdžiui, sveikiems maistingiems rutuliukams, bananų duonai, džiūvėsėliams, karštiems ir šaltiems desertams, pieno kokteiliams ir tešlai saldiems virtinukams ir blynams. Naudodami kokosų miltus nepamirškite įpilti atitinkamo vandens kiekio ir – jei norite – šiek tiek mažiau cukraus nei įprastai.