Kakavos pupelės, iš kurių pagaminta kakavos masė, užaugintos Chanthaburi ūkyje, Tailande. Šio regiono kakavos pupelės turi išskirtinį bruožą – skonyje dominuoja atogrąžų vaisių skonių natos, tokios kaip: ananasų, pasiflorų, mangų, persikų poskoniai. Tai vienas iš ryškiausių ir labiausiai intriguojančių atradimų „Fine Flavor” šokoladų pasaulyje

Tailando kakava yra labai įdomi Azijos kakavos kryptis, ir jos charakteris gana skiriasi nuo mūsų jau aptartų Kolumbijos, Hondūro ir Nikaragvos. Tailande auginama kakava iš skirtingų regionų – tarp jų Chanthaburi, Chiang Mai, Prachuap Khiri Khan ir pietų Tailando – o tarp naudojamų genetikų sutinkami Trinitario, Criollo ir Chumphon 1. Todėl skonis gali būti gana įvairus.

Pagrindinė Tailando kakavos spalva

Pirmiausia jaučiama:

sodri kakava
šokoladas
medus
skrudinti riešutai
skrudintas kokosas
švelnios augalinės natos

Medaus ir saldumo kryptis:

Man tai viena gražiausių Tailando kakavos savybių.

Galima ieškoti:

medaus
rudojo cukraus
karamelės
cukranendrių sirupo
lengvo melasos saldumo
kartais džiovintų vaisių saldumo

Citrusų kryptis:

Tailando kakavai labai tinka citrusinis gaivumas.

Galima pajusti:

apelsiną
mandariną
citriną
laimą
greipfrutą
citrusų žievelę

Tropinių vaisių kryptis:

Čia jau prasideda tikrasis Azijos charakteris.

Galima ieškoti:

mango
ananaso
pasifloros
banano
papajos
ličio
džiovintų tropinių vaisių

Riešutinė kryptis:

Riešutai Tailando kakavoje yra labai svarbūs.

Galimos natos:

migdolai
lazdyno riešutai
žemės riešutai
skrudinti riešutai
riešutų luobelė
skrudintas kokosas

Gėliškumas:

Tailando kakavoje gali atsirasti ir labai gražus gėliškumas.

Galimos natos:

jazminas
baltos gėlės
citrusų žiedai
sausmedis
lengva rožė

Tinka keto, veganams, sąmoningai mitybai. Be cukraus

Trintos kakavos pupelės, kakavos sausųjų medžiagų ne mažiau 99,9%.

Tinka ceremoniniam kakavos gėrimui gaminti.

Ceremoninės kakavos paruošimas:10 – 15 g -100ml vandens/pieno/augalinio pieno – silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai25 – 35 g – 100ml vandens/pieno/augalinio pieno – vidutinio stiprumo kakavos gėrimas

35 – 40 g – 100ml vandens/pieno/augalinio pieno – stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms.

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

Užvirinkite vandenį/pieną/augalinį pieną, susmulkinkite/sutarkuokite kakavos masę, norimą kiekį, suberkite ir pieno plakikliu/šluotele plakant maišykite kol gausite vienalytį gėrimą. Galite paskaninti cinamonu imbieru ar pasaldinti medumi, sutirštintu pienu.

Produkto energetinė vertė 100g: 600kcl/2510KJ, riebalai 50g, iš kurių sočiosios riebalų rūgštys 31g, angliavandeniai 31g, iš kurių cukrų 0,5g, baltymai 14g, druska 0,02g.

Sudedamosios dalys: Skrudintos, lukštentos, trintos specialiai Tailando klimatui pritaikytos Chumpon 1 ir Chumpon 2 Trinitario veislės hibridinių veislių kakavos pupelės, mažiausias sausųjų kakavos medžiagų kiekis 100%.

Grynasis kiekis: 250g

Laikymo sąlygos: vėsiai, atokiai nuo tiesioginių saulės spindulių, temperatūra +16 + 21 C.

Alergenai: Gali pasitaikyti PIENO produktų, įvairių RIEŠUTŲ ir SĖKLŲ likučių.

Gamintojas: Lietuva

Platintojas: UAB „Rilis“, Klaipėdos g. 67, Panevėžys

📧 El. paštas: info@aonesport.lt

🌐 Svetainė: https://aone.lt

📞 Tel.: +370 612 98228