Rozmarinas 200g / 400g / 600g

Rozmarinas – prieskonis su magiškomis savybėmis. Mėgstamas visame pasaulyje ir žinomas jau tūkstančius metų. Jo kartumas ir neįtikėtinai stiprus kvapas buvo žinomi senovės romėnams, graikams ir egiptiečiams. Pasak legendų, jis netgi buvo meilės simbolis, todėl nuotakos dažnai nešiodavo rozmarino šakelių vainiką ant galvos. Pasak liaudies tikėjimų, jis taip pat veiksmingai atbaidydavo vaiduoklius ir košmarus.

Šiuo metu jis plačiai auginamas daugelyje pasaulio šalių, tačiau jo vis dar galima rasti laukinių visame Viduržemio jūros regione – įskaitant Turkiją, Prancūziją ir Ispaniją. Lietuvoje jo galima įsigyti šviežio kaip vazoninio prieskonio arba džiovinto. Tačiau pastarąjį galima laikyti daug ilgiau, todėl rozmarino turėsite po ranka, kai tik jo prireiks. Rozmarinas yra labai universalus prieskonis pikantiškiems ir pikantiškiems patiekalams – jis žymiai pagerina jų skonį, suteikia aštrumo ir stipriai pagardina bet kurį patiekalą. Kartumo mėgėjai jį sėkmingai naudoja gamindami naminius likerius, žolelių vynus ir kaip priedą prie džino gėrimų.

Išskirtinis, maloniai kartus skonis ir išskirtinai stiprus aromatas ypač tinka Meksikos ar Balkanų virtuvei. Rozmarino šakelės ir lapai puikiai dera su mėsa, paukštiena ir žuvimi – galite jų dėti į kepsnius ar troškinius. Jie taip pat puikiai tinka kaip įvairių daržovių pagardas, žymiai sustiprindami pomidorų, špinatų, žirnių, pupelių ir grybų skonį.